Le filet de julienne se prête à bien des recettes faciles et gourmandes

Name: Le filet de julienne se prête à bien des recettes faciles et gourmandes
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Cuisine: filets de julienne

Filets de julienne grillés et ses légumes

La julienne est l'un des poissons les plus consommés en France. Photo par Prayitno / Thank you for (12

La julienne, appelée également lingue, est un poisson de mer de la famille des gadidés, à la chair blanche et nacrée. Elle est pêchée essentiellement en Atlantique, au Groenland et au Portugal.

La chair fine et peu grasse du filet de julienne fait des merveilles en cuisine. Préparé en acras, en terrine, en gratin ou simplement poêlé accompagné de petits légumes, il régale les papilles de toute la famille.

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Cordon bleu de julienne au saumon fumé

ça ne sent pas un peu le brûlé là?

Un cordon bleu fait maison c’est tellement bon ! Je ne peux plus manger ceux du commerce. En plus, c’est tellement facile à faire et on peut même varier la garniture à l’infini.

L'épluchage des fruits et légumes devient un jeu d'enfant.

Éplucheur peaux fines

Il rase de près sans abîmer.

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